|
|
|
|
|
|
BRO HOF LUX RESTAURANG
|
|
|
|
|
|
FÖRRÄTTER
|
|
|
Soppa på grön sparris från Stenhusegård med färska Smögenräkor,Vit sparris och pepparrotskräm
|
145 kr
|
| |
Stekt regnbågslax från Grisslehamn med pocherat Sanda ägg, kaviar, Frasigt maltbröd och rapsmajonnäs
|
155 kr
|
| |
Råbiff, nymald oxfilé från Svartådalen med lagrad kumminost från Eskesta gårdsmejeri, frasiga potatischips och krasse
|
165 kr
|
| |
Trädgårdssallad med lufttorkad skinka från Flen, getfeta från Gullspira, Vårprimörer och krämig örtdressing
|
105 kr
|
| |
|
|
|
VARMRÄTTER
|
|
|
Citronstekt gös från Skurusund med ramslök från Gotland, syltad gurka, rostad kavring och rökt majonnäs
|
265 kr
|
| |
Örtkryddad dilammstek från Mälardalen med rostade späda morötter, stompad färsk potatis, vårnässlor och vitlök
|
225 kr
|
| |
Äppelrökt, sidfläskstekt unggrisfilé från Domta gård med Skånska Viken tomater, Timjan, kronärtskocka och vitlökspotatis
|
245 kr
|
| |
Dillbrässerad kalvbog fån Svartådalen med vår primörer, pressad gurka och färskpotatis
|
150 kr
|
| |
|
|
|
DESSERTER
|
|
|
|
Rabarberkokta glasrabarber med vaniljparfait och fil- och fläder sorbet
|
145 kr
|
| |
|
Myntasjuden mispel med chokladsorbet, aprikoskräm och chokladknäck
|
145 kr
|
| |
|
Färska Jordgubbar med jordgubbsbavaroise, lime och havrefras
|
125 kr
|
| |
|
Ostbit från Eskesta mejeri med aprikosmarmelad och rostad kavring
|
65 kr
|
| |
|
Glasskula
|
45 kr
|
| |
|
Chokladpralin från Lux dessert och choklad
|
22 kr
|
| |
|
|
|
BRO HOF LUX RESTAURANG - BAR
|
|
|
Baguette med ost, skinka och Liss Ellas senap
|
45 kr
|
| |
|
Hälsolimpa med kesella, tomat och rökt Hagby kalkon
|
45 kr
|
| |
|
Tunna skivor lufttorkad skinka från Fors Säteri med melon
|
75 kr
|
| |
|
Stekt kryddkorv från Domta gårdsgris med sötstark senap och mandelpotatis puré
|
75 kr
|
| |
|
Köttbullar på lamm från Erikstorp med färsk pasta, tomatsås och parmesan
|
145 kr
|
| |
|
Bro Hof Lux ”Club toast” med skaldjursröra, nystekt skärgårds lax, bifftomat, pressgurka och sallad
|
155 kr
|
| |
|
Nystekt Rydberg på oxfilé med knaprig mandelpotatis, Primörer och bakad äggula från Sanda hönseri
|
255 kr
|
| |
|
|
|
|